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信阳毛尖制作工序

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绿茶
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信阳毛尖制作工序

信阳毛尖第一步骤:筛选信阳毛尖

这主要是按照信阳毛尖的采摘鲜叶来分出不同的品种、不同等级、不同的采摘时间,当然异物也是被清除掉。

信阳毛尖第二步骤:推放信阳毛尖

信阳毛尖筛选好之后的鲜叶,可以依次的摊放在室内比较通风、干净的竹编簸箕篮上。

信阳毛尖第三步骤:杀青信阳毛尖

现在的信阳毛尖是采用滚筒杀青机来杀青信阳毛尖,使用的时候,只要点燃炉火,就可以启动滚筒杀青机啦!这样可以使转筒均匀的受热。

信阳毛尖第四步骤:揉捻信阳毛尖

现在的信阳毛尖揉捻采用的是揉捻机,杀青后,适当的摊凉,因为,信阳毛尖比较适合冷揉。

信阳毛尖第五步骤:理条信阳毛尖

信阳毛尖第六步骤:烘干信阳毛尖

最后是把炒制好的信阳毛尖茶叶放入特制电烘炉里,烘干,再加上包装,就是我们日常尝到的清香、回味甘甜的上好信阳毛尖啦!

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