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平水珠茶冲泡方法

风景
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绿茶
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平水珠茶冲泡方法

平水珠茶绿茶中一种特色茶类,尽管知名度。熟悉度没有红茶、绿茶广,但是它的“味道”却能让人过目难忘,平水珠茶的品质是因为平水珠茶的工艺形成的,那么冲泡这样与众不同的茶叶需要注意什么呢?技巧有何不一样吗?下面尚客茶品小编就为您说说平水珠茶的冲泡方法。

平水珠茶的冲泡方法

平水珠茶是我国特产。其按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶。平水珠茶的制作工艺近似于绿茶,其制作过程为:鲜叶、杀青、揉捻、闷黄、干燥。

平水珠茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似,其最重要的工序在于闷黄,这是形成平水珠茶特点的关键,主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好,或堆积后以湿布盖之,时间以几十分钟或几个小时不等,促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化,形成黄色。

平水珠茶的冲泡方法之传统化:

1、清洁茶具;

2、选择好1:50的平水珠茶与水的分量;

3、将茶叶放进高温杯中;

4、在杯中倒进二分一的水,浸泡平水珠茶叶;

5、在平水珠茶叶浸泡了一分钟左右后倒进另外一半水;

6、注意在冲泡的时候,要提高水壶,让水由高出向下冲,并将水壶由上往下反复提举三四次。

平水珠茶冲泡方法简易化:

热泡:先将少量的沸水冷却至90℃,根据个人口味放入茶叶适量,泡30秒至一分钟,用壶冲水至八分满,待2至3分钟即可饮用,饮用后留1/3水量以便第二泡。

 

冷跑:用水壶将70℃左右的开水,先快后慢冲入盛茶的杯子,至1/2处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分满为止。约5分钟后,去掉玻璃盖片。君山银针经冲泡后,可看见茶芽渐次直立,上下沉浮,并且在芽尖上有晶莹的气泡。

经过之后,大家都知道平水珠茶的冲泡方法是有别于其他茶类的,不仅可以用热水还可以用邵凉的水来冲泡。另外,平水珠茶对脾胃是有很大的好处的,一些食欲不振,懒动减肥的人群同样适合饮用,平水珠茶能够穿入脂肪细胞,使脂肪在恢复代谢功能从而排出体外。所以常喝平水珠茶对身体益处多。

平水珠茶的冲泡方法

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